章魚鮮生(廈門)食品供應(yīng)鏈有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:中國(福建)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)廈門片區(qū)高崎北路134-7號(hào)
主營:生鮮配送,食材配送,蔬菜配送
業(yè)務(wù)熱線:0592-5182816
章魚鮮生食材批發(fā)(圖)-生鮮蔬菜配送公司-廈門生鮮蔬菜配送
廈門生鮮配送,廈門食堂配送,廈門蔬菜配送
章魚鮮生(廈門)食品供應(yīng)鏈有限公司是一家專注于批發(fā)行業(yè),主營業(yè)務(wù)為蔬菜類、肉禽類等食材配送的集研發(fā)、推廣、技術(shù)賦能、全案服務(wù)、供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)業(yè)一體化的六位一體式全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)。
堿洗:先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結(jié)晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5~6分鐘,把堿水倒出去,接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿,可用小蘇打代替,但適當(dāng)延長浸泡時(shí)間,一般需15分鐘左右。
章魚鮮生(廈門)食品供應(yīng)鏈有限公司是一家專注于批發(fā)行業(yè),主營業(yè)務(wù)為蔬菜類、肉禽類等食材配送的集研發(fā)、推廣、技術(shù)賦能、全案服務(wù)、供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)業(yè)一體化的六位一體式全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)。
據(jù)測定,鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘,有機(jī)氯、有機(jī)的殘留量損失達(dá)60%。對于方便貯藏的蔬菜,好先放置一段時(shí)間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留有一定的分解作用。購買蔬菜后,在室溫下放24個(gè)小時(shí)左右,殘留化學(xué)平均消失率為5%。
章魚鮮生(廈門)食品供應(yīng)鏈有限公司是一家專注于批發(fā)行業(yè),主營業(yè)務(wù)為蔬菜類、肉禽類等食材配送的集研發(fā)、推廣、技術(shù)賦能、全案服務(wù)、供應(yīng)鏈整合和產(chǎn)業(yè)一體化的六位一體式全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)。
因此,在貯藏中必須維持新鮮蔬菜的正常生命過程,盡量減少外觀、色澤、重量、硬度、口味、香味等的變化,以達(dá)到保鮮的目的。為此,有必要針對蔬菜采后的生理變化采用相應(yīng)的保鮮技術(shù),促進(jìn)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。





